Около 40 человек отравились в кафе и ресторанах Томска за месяц — Роспотребнадзор
Роспотребнадзор получил за июль 39 экстренных сообщений из больниц Томска об отравлении людей. Проверки коснулись десяти заведений в сфере общественного питания, большинство суды закрывали до устранения нарушений.
В ведомстве рассказали, что за минувший месяц из медицинских организаций в Роспотребнадзор поступило 39 экстренных извещений об отравлении жителей в кафе и ресторанах. У людей выявили случаи острой кишечной инфекции.
«В июле по Томску прокатилась волна временных закрытий предприятий общепита из-за нарушения санитарных правил. Самые частые нарушения — неправильное хранение продуктов, неработающие холодильники, отсутствие у сотрудников медкнижек, отсутствие производственного контроля выпускаемой продукции, в смывах и в продукции выявлялись бактерии группы кишечной палочки. В среднем специалисты управления Роспотребнадзора выявляли 16-20 санитарных нарушений», — сообщили санврачи.
Эпидемиологическое расследование коснулось десяти заведений.
«Под проверки попали различные предприятия — как закусочные по продаже шаурмы, так и рестораны с элитной кухней», — отметили в ведомстве.
Суды приостановили деятельность девяти точек общепита, одно заведение получило штраф.
В Роспотребнадзоре отметили, что бизнес «достаточно быстро устранял нарушения, и заведения открывались досрочно».
«Так, на данный момент из закрытых предприятий открыты: бистро «ПроХинкали», «ШашлыкоFF» на Красноармейской, кафе бурятско-монгольской кухни «Бууза» и кафе Vaffel в гастрохолле «Лампочка», — добавили санврачи.
Череда отравлений
В начале июля санврачи выясняли причины возникновения инфекционного заболевания у посетителя гриль-бара «Шашлыкоff». В УФССП говорили, что инспекторы обнаружили грязные холодильники, еду с плесенью, выявили другие нарушения. Суд приостановил деятельность кафе на месяц, его опечатали приставы. Отмечалось при этом, что если организация оперативно устранит нарушения, то заведение могут открыть досрочно. Так и произошло — кафе оперативно устранило все недостатки и вечером 12 июля по решению суда открылось.
16 июля появилась информация, что Роспотребнадзор проверяет заведение «ПроХинкали», после посещения которого несколько человек попали в больницы с острыми кишечными инфекциями. 22 июля в службе судебных приставов сообщили, что деятельность кафе приостановили. Заведение открыли 2 августа после устранения нарушений.
26 июля в гастрохолле «Лампочка» опечатали буузную «Бууза» после отравления человека, нарушения впоследствии устранили, кафе открыли.
5 августа приставы сообщили о закрытии кафе Vaffel в «Лампочке», в службе рассказали, что Роспотребнадзор проверял заведение для «расследования причин возникновения заболеваний после употребления в пищу кулинарных изделий данного предприятия». Выявили 15 нарушений. Приставы опечатали Vaffel на 30 суток, как выяснилось позднее, еще 2 августа. А 5-го числа кафе уже открыли.
Число жалоб на кафе и рестораны в Томской области резко выросло. Какие есть нарушения?
