Часть кафе в Стрежевом закрылись по разным причинам в дни проверок Роспотребнадзора
После вспышек сальмонеллеза Роспотребнадзор отправился с проверкой в Стрежевой. В дни проверок некоторые кафе закрылись под разными предлогами, сообщила пресс-служба ведомства.
В июле в Стрежевом специалисты зафиксировали два очага сальмонеллеза. Инфекция находилась в готовой еде из магазина и в шашлыке в одной из точек общепита.
По данным Роспотребнадзора, у 46 горожан, включая десятерых детей, сальмонеллез был подтвержден лабораторно. Две торговые точки, ставшие источником инфекции, были закрыты на 45 дней.
Роспотребнадзор по Томской области вместе с главврачом Центра гигиены и эпидемиологии четыре дня проводили проверки в заведениях Стрежевого. Инспекции подверглись восемь точек.
В большинстве заведений общепита выездная группа обнаружила отсутствие санитарного контроля производимой продукции. Часто встречались оборудование и инвентарь без маркировок, неработающая вентиляция, нарушение требований поточности.
Сотрудники некоторых точек не проводили обработку от крыс и насекомых, в помещениях не было бактерицидных ламп.
Однако не все точки общепита удалось проверить. Часть из них закрылись по разным причинам в дни проверок регионального Роспотребнадзора.
«Проверки в Стрежевом будут продолжены, так как некоторые кафе в дни инспекции закрылись под предлогом разных причин, повесив на двери соответствующие таблички. В следующий раз особое внимание будет уделено суши-роллам, поскольку это эпидемиологически опасный продукт, в том числе из-за использования сырой рыбы», — заявил замруководителя Роспотребнадзора Егор Медведь.
