Средняя цена на сырое молоко в Томской области выросла до 53-54 руб за литр
Цены на сырое молоко в Томской области за последние пару месяцев выросла до 53-54 рублей за литр. Два предыдущих года цена закупки была крайне низкая, рассказала журналистам начальник департамента по социально-экономическому развитию села региона Евгения Булкина.
Она пояснила, что цена устанавливается заводами-производителями молочной продукции. В Томской области работают два крупных предприятия — «Томское молоко» и «Деревенское молочко».
«Сейчас средневзвешенная цена закупки находится на уровне 53-54 рублей [за литр] в зависимости от жирности и белка, товарность молока у каждого индивидуальна. Рост [стоимости] произошел на протяжении последних двух месяцев», — пояснила начальник департамента.
На вопрос журналиста vtomske.ru, какая цена была раньше, Евгения Булкина ответила, что «и 48, и 47 рублей». У малых фермеров цена ниже, так как она складывается из объема. Чем крупнее производитель, более стабильное у него производство, базовая цена на сырое молоко будет выше, контракт с ним заключается на более долгий срок. У малых фермеров объемы меньше, и цена, которую им предлагают заводы, «порой на 15-17 рублей за литр меньше, чем у крупных».
«Два года предыдущих цена закупки была крайне низкая, что не способствовало развитию молочной отрасли. Но наши сельхозпроизводители сохранили объем производства за счет мер государственной поддержки. Благодаря субсидиям им удалось выстоять и не сократить поголовье скота. На 2025 год в бюджете заложена субсидия в районе 500 миллионов рублей», — добавила Булкина.
По данным администрации Томской области, самообеспеченность региона сыром молоком составляет 51,1%. В 2024 году было произведено 148,2 тысячи тонн молока. Это чуть ниже, чем в 2023-м — 150,7 тысячи тонн.
Что касается стоимости готового продукта в магазинах, по данным Томскстата на февраль этого года, средняя цена за литр пастеризованного молока 2,5-3,2% жирности в целом по региону была 107,14 рубля. Молоко жирностью более 3,2% стоило 123,81 рубля.
В феврале 2024 года молоко 2,5-3,2% жирности в целом по региону стоило 82,17 рубля за литр.
