Оливье, селедка под шубой и деликатесы: во сколько томичам обойдется новогодний стол
Стоимость набора продуктов для приготовления традиционного новогоднего салата «Оливье» выросла за год на 51,5 рубля, салата «Сельдь под шубой» — на 23,31 рубля, выяснили специалисты Томскстата. Подорожало также мясо, рыбные деликатесы, сыры, напитки, конфеты и многое другое, используемое для новогоднего стола.
«Оливье, сельдь под шубой, шампанское — неотъемлемая часть праздничного ужина. Поэтому с приближением самого долгожданного праздника все более актуальными становятся цены на продукты питания и подарки родным и близким. Стоимость набора продуктов для приготовления салата «Оливье» на семью из четырех человек по отношению к ноябрю прошлого года увеличилась в Томской области на 12,91%, салата «Сельдь под шубой» — на 11,79%», — сообщили статистики.
Специалисты отметили, что в ноябре текущего года стоимость приготовления оливье составляла 450,63 рубля, тогда как годом ранее на это требовалось 399,1 рубля.
Стоимость набора продуктов для приготовления селедки в ноябре 2022 года составляла 221,06 рубля, тогда как в ноябре прошлого года она была 197,75 рубля.
В рецепт оливье для расчета цен на продукты для него в Томске статистики включили 400 граммов консервированных огурцов — 80,64 рубля; 380 граммов консервированного горошка — 76,6 рубля; 400 граммов картофеля — 9,46 рубля; 200 граммов моркови — 6,19 рубля; четыре куриных яйца — 30,6 рубля; 400 граммов вареной колбасы — 187,6 рубля; 200 граммов майонеза — 56,82 рубля; 100 граммов лука — 2,86 рубля.
Цены на приготовление сельди под шубой Томскстат рассчитал, исходя из 350 граммов соленой сельди — 92,95 рубля; 400 граммов картофеля за 9,46 рубля; 300 граммов свеклы — 9,07 рубля; 200 граммов моркови — 6,19 рубля, двух куриных яиц —15,3 рубля; 300 граммов майонеза — 85,23 рубля; 100 граммов лука — 2,86 рубля.
Также статистики привели цены других продуктов, которые могут быть использованы для приготовления новогоднего стола.
Так, килограмм бескостной говядины в ноябре стоил в Томске 616,35 рубля; килограмм соленых и копченых деликатесных продуктов из рыбы — 2 511,92 рубля; за икру лососевых рыб в городе придется отдать — 5 059,22 рубля за килограмм. Килограмм курицы — 179,65 рубля; мясных копченостей — 843,26 рубля; рыбных консервов — 404,66 рубля; сливочного масла — 674,99 рубля; консервированных или маринованных овощей — 201,6; картофеля — 23,66 рубля; свежих огурцов — 125,48 рубля; помидоров — 147,78 рубля.
Сыры в среднем для томичей стоят 585,73 рубля за килограмм; колбаса сырокопченая — 1 214,57 рубля за килограмм; хлеб пшеничный — 70,02 рубля за килограмм; яблоки — 120,26; апельсины — 144,06; лимоны — 160,55; шоколадные конфеты — 714,63 рубля; торт — 723,63 рубля.
Литр сока обойдется в Томске в среднем, по данным статистиков, в 121,85 рубля; газировки — 49,87, минеральная вода стоит в среднем за литр 60,96 рубля; игристое вино — 380,47 рубля, водка — 682,03 рубля; отечественный коньяк — 1 250,81 рубля.
Если готовите оливье каждый год и хочется чего-то новенького, попробуйте рецепт перуанского оливье.
