Томский производитель хлеба оспорит результаты исследования Роскачества
Пищевой комбинат «ЛАМА» не согласен с результатами исследования хлеба Роскачеством. Компания требует от некоммерческой организации опровергнуть опубликованные итоги, говорится в обращении ООО ПК «ЛАМА» к руководству Роскачества (имеется в распоряжении редакции vtomske.ru).
Ранее сообщалось, что Роскачество провело веерное исследование белого хлеба в Сибири, куда вошла продукция трех томских производителей. Хлеб у двух компаний признали качественным товаром. По продукции «ЛАМЫ» Роскачество заявило о нарушениях, что фактическая масса хлеба отличается от заявленной и сорт муки — ниже заявленного в маркировке.
«Изучив все представленные на сайте Роскачества протоколы испытаний, акты отбора проб был выявлен факт грубейшего нарушения временного периода передачи отобранных образцов в лабораторию. Согласно протоколу, дата изготовления — 17 сентября 2017 года, дата отбора образцов в магазине — 17 октября 2017-го (согласно акту закупки), акт обезличивания — 17 октября. Срок годности у испытуемого образца составляет 72 часа», — говорится в сообщении.
Также, отмечают в компании, в ходе определения показателя «зольность» были допущены нарушения по методу испытаний.
«В хлебобулочной продукции не определяется показатель «зольность», так как это многокомпонентный продукт. <...> Изучив внутренние лабораторные исследования, нарушения по массе упаковочной единицы в период с октября 2017-го по январь 2018 года не выявлены», — подчеркивают в компании.
Кроме того, ПК «ЛАМА» изучила протоколы испытаний от единственного поставщика муки («Томские мельницы»). Результаты показали, что используемая мука высшего сорта соответствует всем параметрам.
Компания настаивает на опровержении со стороны Роскачества итогов по хлебу. «В случае отказа мы вправе обратиться в суд с гражданским иском о защите чести и достоинства», — отмечается в письме.
