Качество питания в томских учреждениях соцсферы будут проверять независимые эксперты
Об этом журналистам сообщил начальник облдепартамента потребительского рынка Константин Чубенко.
Напомним, 29 учеников и сотрудников томского лицея № 8 были госпитализированы в конце февраля с острой кишечной инфекцией. Организацию питания в учреждении осуществляло ООО «Колокольчик», с которым был расторгнут договор. По последней информации Роспотребнадзора, у 27 из 29 госпитализированных выявлен сальмонеллез.
По словам Константина Чубенко, областная межведомственная комиссия еще в ноябре выявила ряд проблем в осуществлении социального питания. Отравление в лицее послужило своеобразным катализатором для усиления работы с учреждениями соцсферы.
«С участием специалистов департамента госзаказа и центра стандартизации нашли целый ряд критических точек в существующей системе — на этапе формирования заказчиками техзадания на поставку того или иного сырья в учреждения соцсферы. Мы проводим работу по совершенствованию требований к формированию техзаданий. Методическую помощь заказчикам оказываем, помогая им правильно сформулировать техзадание, чтобы отсечь недобросовестных поставщиков. В этом году хотим начать работу по независимой экспертизе того, что поставляется в наши учреждения соцсферы. Есть определенный план действий. Будем без предупреждения приходить в пищеблоки и там осуществлять отбор образцов для исследования», — сказал он.
При этом Чубенко отметил, что конкретных сроков по началу такой работы пока нет. Что касается инцидента в лицее № 8, по мнению главы облдепартамента, его причиной мог стать профессиональный проступок.
«Такая ситуация происходит из-за головотяпства, как минимум, а может, даже из-за погони за «длинным» рублем, чтобы сэкономить средства за счет сырья, которое используется, на персонале. Я еще не знаком достоверно с результатами проверки. Я подозреваю, что в первую очередь, это чей-то профессиональный проступок. Скажу, что, возможно, не досмотрели. Когда дело касается детей, тут нужно не в два, а в 22 глаза смотреть и проверять», — заявил Чубенко.
В свою очередь гендиректор группы компаний «Международный менеджмент, качество, сертификация» Алина Петиченко сказала, что ситуация в лицее — это нарушение действующего законодательства.
«Существует система, внедрение которой минимизирует опасность — это технический регламент таможенного союза. Более того, закон обязал всех пищевиков его соблюдать. Кроме того, что это человеческое нарушение, но и нарушение требований законодательства. Это обычная человеческая лень. Много раз мы уже обсуждали, что нужно инициировать работу с детсадами, пищеблоками школ, чтобы навести там порядок», — подчеркнула она.
Добавим, в настоящее время СКР расследует уголовное дело по факту массового отравления в лицее. В ходе проверки столовой образовательного учреждения Роспотребнадзор нашел множество нарушений. Заммэра Татьяна Домнич ранее отмечала, что причиной отравления в лицее могли стать запрещенные в школах макароны с мясом. Деятельность ООО «Колокольчик» суд приостановил на 80 дней. Томский лицей временно перешел на «бортовое» питание.
