В столовой томского лицея, где отравились дети, найдены нарушения
Об этом журналистам рассказала замруководителя регионального Роспотребнадзора Светлана Алексеева.
Ранее она сообщила, что по последним данным, зарегистрировано 27 госпитализированных учеников и сотрудников лицея № 8 с острой кишечной инфекцией. По результатам исследования первых больных можно сказать, что заболевание вызвано сальмонеллой.
«В пищеблоке было выявлено достаточно много нарушений. Ранее проверки проводились в плановом порядке. В конце прошлого года были выявлены нарушения, но не совсем аналогичные тем, которые есть сейчас. За выявленные тогда нарушения предприятие было привлечено к административной ответственности. Нарушения устранили», — рассказала Алексеева.
Она уточнила, что выявленные на сегодня нарушения могут быть связаны с условиями хранения и реализацией готовых блюд, с технологией приготовления блюд. Так, в пищеблоке специалисты обнаружили, что в холодильниках температура была выше положенного. «На сегодня мы не можем заявлять, что в пищеблок попали некачественные продукты. Если бы некачественное сырье было причиной, подобное случилось бы и в другом образовательном учреждении», — пояснила эксперт.
Алексеева уточнила, что на сегодняшний день получены результаты исследования воды, все они — отрицательные. Вода соответствует гигиеническим требованиям. Продукты питания и проведенные смывы пока находятся в работе. Кроме того, Роспотребнадзор выдал четыре предписания о проведении дополнительных противоэпидемических мероприятий для должностных лиц, директора школы, ООО «Колокольчик». В выходные проводилась заключительная дезинфекция.
В связи с произошедшем Роспотребнадзор проведет внеплановые проверки учреждений образования. Аналогичную работу также проведет и департамент образования мэрии Томска. В частности, специалисты будут обращать особое внимание на холодильное оборудование, планируется оценить их состояние, при необходимости отрегулировать работу.
Напомним, в минувшую пятницу наш читатель сообщил об отравлении детей в столовой томского лицея № 8. В тот же день были госпитализированы четверо учащихся, к понедельнику их число выросло до 25, включая одного взрослого. Пищеблок столовой лицея № 8 в данный момент не работает. Руководство лицея намерено сменить поставщика, занимавшегося в учреждении организацией питания. СКР возбудил дело по факту массового отравления в лицее.
