Область обеспечена мясом более чем на 100 процентов

Об этом сегодня на пресс-конференции в РИА Томск заявил замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.

«Коэффициент самообеспеченности мясом в Томской области — 110, 9 %. Мясом птицы мы обеспечиваем себя достаточно, даже вывозим в другие территории. Свининой наш регион обеспечен на 140 %. В Россию до эмбарго 60 % свинины завозилось из Евросоюза, но это быстро воспроизводимый продукт, я не вижу никаких проблем, чтобы страна не обеспечила себя свининой», — сказал чиновник.

Как уточнил замгубернатора, завоз свинины и мяса птицы в область все же происходит, но в незначительных объемах: за первое полугодие ввезено 348 тонн свинины при потреблении жителями области 6,6 тысячи тонн. Мясо птицы частично завозилось из Белорусии и Украины, незначительные объемы из Евросоюза — поставки составляли 1,7 % от того количества, которое потребляют томичи.

Говядиной область обеспечена на 46 %. «Она завозится к нам в основном из Бразилии, Парагвая и Белоруссии. Поставщики не меняются, эти страны как поставляли, так и будут поставлять мясо. Обеспокоенности с этой точки зрения у нас нет». Как объяснил Кнорр, завезенная говядина в основном идет на переработку — в колбасы и деликатесы.

В структуре потребления томичами мяса птица занимает 45 %, свинина 30-33 %, говядина 20 %, остальное приходится на баранину и другие виды мяса.

«Порядка 47 % мяса, которое мы производим в области, мы перерабатываем у себя. По колбасным изделиям «Сибирская аграрная группа», «Лама» и другие предприятия ежегодно увеличивают объемы. В течение двух месяцев будет завершена реконструкция мясокомбината на Межениновской птицефабрике: они выходят на глубокую переработку. Сейчас у них переработка составляет 15 %, будет 30 %. Это очень хороший коэффициент», — объяснил Кнорр.

Не закрыты только потребности по шпику — он используется в производстве колбас. «90 % шпика и субпродуктов в Россию завозилось из-за рубежа. В Томской области, из-за того, что у нас свои производство и переработка мяса, импорт составляет 75 %, остальные потребности мы закрываем сами», — добавил замгубернатора.