Томские санврачи: добросовестный бизнес просит вернуть проверки общепита

Предприятия общепита, которые соблюдают санитарные требования, просят вернуть внеплановые проверки бизнеса, заявила главный санврач Томской области Ольга Пичугина . Текущий мораторий приводит к тому, что недобросовестный общепит зарабатывает больше. Эта ситуация ставит игроков рынка в неравные условия.

Начальник отдела санитарного надзора томского Роспотребнадзора Елена Кимстач пояснила журналистам, что с 2015 года в России общепит практически не подлежал плановому выездному контролю. Это связано с тем, что сначала ввели мораторий на проверку малого и среднего бизнеса, потом наступили «ковидные каникулы», а в марте 2022 года вышло постановление правительства №336. Оно установило ограниченный перечень оснований, по которым органы госконтроля могут проводить внеплановые надзорные мероприятия, в том числе внеплановые проверки. Кимстач отметила, что рост количества нарушений в общепите напрямую связан с мораторием на проверки.

Без серьезного основания санврачи могут провести «разъяснительно-профилактическую работу» на предприятиях общепита. При этом специалисты не смогут зайти в сами цеха, а также проверить документы.

Глава томского Роспотребнадзора Ольга Пичугина отметила, что текущие условия поставили в неравные условия законопослушный бизнес и нарушителей, от которых в том числе страдают потребители.

«Государство пошло на то, чтобы сделать каникулы по проверкам, а добросовестный бизнес уже стонет и говорит: «Верните проверки обратно». Почему? Потому что отсутствие проверок приводит к тому, что на рынок выходит недобросовестный бизнес. Они не тратят деньги на производственный контроль, на медицинское обследование, оборудование, инструменты. Понятно, что у них и дешевле, и объемы больше. Они и зарабатывают спокойно», — говорит Ольга Пичугина.

По ее мнению, эта ситуация может привести в дальнейшем к ужесточению законодательства.

Ранее сообщалось, что в июле управление Роспотребнадзора провело десять расследований на предприятиях общепита региона; деятельность шести предприятий приостановили. Всего с начала 2024 года поступило почти 150 жалоб на предприятия общепита. Их количество в сравнении с прошлым годом выросло в два раза.