ЦБ: число заведений общепита растет в Томской области, курьерам предлагают высокие зарплаты

В Томской области становится больше заведений общественного питания; в декабре — январе ключевым долгосрочным трендом в сибирском общепите оставался рост спроса на готовую еду. Об этом сообщает томское отделение Сибирского главного управления Банка России.

За прошедший год объемы продаж готовых блюд в денежном выражении по Сибири выросли почти на треть, следует из нового выпуска доклада Центробанка «Региональная экономика: комментарии главного управления». Основа документа — данные мониторинга 15 тысяч предприятий со всей страны, в том числе 191 из Томской области.

Актуальным для сибирских регионов является развитие малоформатной торговли, которая сочетает в себе элементы небольшого магазина и кафе, отмечают в ЦБ. При этом рост спроса на готовую еду формирует и высокую потребность в кадрах в сфере доставки: в Сибири курьеры вошли в десятку самых высокооплачиваемых рабочих специальностей.

Редакция vtomske.ru изучила предложения для курьеров на нескольких крупных онлайн-платформах по поиску работы. Средняя зарплата по вакансиям составляет 80 тысяч рублей.

«Представители местных ресторанов и кафе отмечали, что спрос на услуги заведений вырос в конце декабря и новогодние каникулы, в том числе благодаря развитию внутреннего туризма. Рынок общественного питания, особенно с акцентом на блюда сибирской и национальной кухонь, активно развивался. Так, в регионе с января по ноябрь прошлого года открылось около 30 местных точек общепита, в основном это фастфуд, кофейни, кондитерские и пекарни», — рассказала заместитель управляющего отделением Томск Банка России Татьяна Толкмит.