На основе томских дикоросов выпускается около 700 наименований продукции
Об этом на заседании координационного совета по лесному хозяйству и возобновляемым природным ресурсам межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение» сообщил председатель совета, вице-губернатор по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.
«Уже сегодня на основе наших дикоросов выпускается около 700 наименований различной продукции. Это позволяет нам производить импортозамещение по поставкам пищевых ингредиентов, соковых концентратов, пищевых красителей, загустителей, субстанций для фармацевтики и косметики», — рассказал он.
Кроме того, в регионе выпускаются продукты функционального питания: кедровое молочко, масло, нектар из пектинов и другие. По словам Кнорра, каждый десятый тюбик зубной пасты в России изготовлен с использованием хвойных концентратов томских лесов.
«Эта сфера по-настоящему прибыльна. В 2013 году на один бюджетный рубль приходилось 17 рублей привлеченных средств. В нашей технико-внедренческой зоне эта цифра в три раза меньше», — пояснил вице-губернатор.
