На прилавках появится халяльное мясо

Вчера красноярская птицефабрика "Сибирская губерния" начала производство нового продукта — мяса птицы, соответствующего стандартам "халяль" (разрешенного для употребления в пищу мусульманами), сообщает агентство tomsknews.com.

Сегодня в Красноярском крае проживает около 150 тыс. мусульман, и для многих из них халяльная (разрешенная) продукция стала подарком, отмечает агентство. При этом она может удовлетворить потребности представителей любых других конфессий, поскольку не является чем-то из ряда вон выходящим. Эта пища просто более высокого уровня качества.

Особенность халяльной продукции в том, что птица должна быть забита особым способом: без излишних страданий и будучи максимально обескровленной. Более того, ритуальный забой животных, согласно Корану, должен обязательно совершаться мусульманином, а жертва должна быть посвящена Аллаху. Для контроля над выполнением всех условий Совет муфтиев России делегировал на птицефабрику своих представителей, которые будут сертифицировать каждую партию курицы. Продукция будет иметь отличительную упаковку, выполненную в традиционных мусульманских цветах.

По данным агентства, красноярский агрохолдинг первым в Сибири наладил выпуск халяльного мяса. Вице-президент "Сибирской губернии" Андрей Граванов отметил, что новая продукция не будет дороже остальной, поскольку имеющиеся на фабриках агрохолдинга оборудование и технологии уже сейчас обеспечивают возможность выпуска халяльного мяса с минимальными изменениями технологического процесса.

Реализовываться халяльное мясо будет как в Красноярском крае, так и в соседних регионах, включая Томскую область.