В Томск привезли оборудование, позволяющее перерабатывать облепиху, используя даже семечки
Новый цех, в котором можно производить до 300 тонн продукции в месяц, запустила производственная компания «САВА». Туда поставлено эксклюзивное для России оборудование, сообщили нам в пресс-службе инновационных организаций региона.
«Раньше существовал только один способ получения сока — посредством прямого отжима, но в соке оставалось облепиховое масло. Со временем оно всплывало и портило вид продукта. А если производители ставили целью получение масла, то сок просто сливали в канализацию, после того как оно отстаивалось», — приводятся в сообщении пояснения главного технолога компании Павла Нуждова.
Теперь, с получением нового высокотехнологичного оборудования, стало возможным практически безотходное производство: предприятие будет выпускать масло и сок, используя даже семечки из ягод — из них выделяют масло, которое используется в косметологии. По словам Павла Нуждова, за раз в новое оборудование можно загрузить до трех тонн ягоды, из которых получается 2,5 тонны сока, 60 килограммов масла и 60-80 килограммов семечек.
Ягоду на производство завозят из Алтайского края и Бурятии, так как в Томске из-за климата облепиха не успевает созреть. Продажи идут в больших бочках по 200 килограммов в Монголию, Алтайский край и в Иркутскую область. В ближайшее время сок будет разливаться в двухлитровые пакеты bag-in box и распространяться через местные сети. В планах компании на недавно приобретенной земле построить отдельный завод по переработке облепихи. Его открытие запланировано на следующий год.
