Итальянский повар оценит кулинарные способности томских студентов

Мастер итальянской кухни из Турина Паоло Занет прибыл в Томск, чтобы встретиться со студентами торгово-экономического техникума, их преподавателями, а также представителями ресторанного бизнеса. Об этом сообщает пресс-служба администрации области.

Визит итальянского кулинара проходит в рамках договора о международном обмене студентами между Томским торгово-экономическим техникумом и итальянским институтом «Джузеппина Коломбатто», подписанного в Турине марте прошлого года. Паоло Занет является куратором договора с итальянской стороны.

Во вторник, 7 февраля, состоится мастер-класс по теме «Классическая итальянская кухня», где Паоло Занет поделится технологией приготовления пасты, пиццы, соусов, кондитерских изделий. 8 февраля высокий гость будет работать в технологической лаборатории со студентами, которые этим летом поедут в Италию по программе международного обмена.

Стажировка за границей практикуется в техникуме с прошлого года. Но если в 2011 году в Италии побывал только один студент, то в этом году за границу отправятся сразу трое. Ребята уже полгода усиленно изучают итальянский язык, а куратор из Турина проверит на практике их профессионализм и знание итальянской кухни.

В четверг, 9 февраля, в Томском торгово-экономическом техникуме Паоло Занет примет участие в круглом столе на тему подготовки специалистов для общественного питания в Италии, где синьор Занет выступит с докладом.

10 февраля итальянский кулинар отправится домой, в Турин.