Курица в томских магазинах подорожала на 11% за год, индейка прибавила почти 17%
В Томской области за год выросли средние цены на тушку курицы, куриные окорочка и индейку. Сильнее всего среди этих продуктов подорожало мясо индейки — почти на 17%, следует из сравнения данных «Томскстата» за август 2025 и август 2026 года.
Средняя стоимость килограмма охлажденных и мороженых кур увеличилась с 223,17 до 248,30 рубля. За год курица стала дороже на 25,13 рубля, или на 11,26%. Куриные окорочка прибавили в цене 24,88 рубля: в августе прошлого года килограмм стоил в среднем 273,86 рубля, в августе этого года его цена достигла 298,74 рубля. Рост составил 9,08%.
Мясо индейки подорожало с 513,16 до 600,1 рубля за килограмм. Разница составила 86,94 рубля, или 16,94%.
Говядина также стала дороже. Средняя цена бескостного мяса выросла с 1 004,37 до 1 115,69 рубля за килограмм. Прибавка составила 111,32 рубля, или 11,08%. Говядина в категории «кроме бескостного мяса» подорожала на 7,73%: с 761,56 до 820,42 рубля за килограмм, то есть на 58,86 рубля.
Цены на свинину изменились не так значительно. Бескостная свинина за год подорожала на 2,68%, с 500,14 до 513,53 рубля за килограмм. Свинина на кости прибавила 3,51%: ее средняя стоимость увеличилась с 395,14 до 409,01 рубля. В денежном выражении рост составил 13,39 и 13,87 рубля соответственно.
Килограмм баранины, кроме бескостного мяса, в августе 2026 года стоил в среднем 937,84 рубля против 915,03 рубля годом ранее. За год цена выросла на 22,81 рубля, или 2,49%.
Приведенные статистиками цены являются средними, то есть они не одинаковые во всех магазинах. Стоимость того или иного товара зависит от бренда и места, где он продается. Обычно цены на продукты в магазинах выше, чем указывают статистики.
«Коммерсантъ» ранее сообщал, что в России ускорился рост цен на мясо птицы. Курица в годовом выражении в августе подорожала на 15,8%, опередив другие мясные позиции, индейка — на 15,1%. Курятина остается наиболее востребованным в России видом мяса.
Председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ; объединяет крупных продуктовых ретейлеров) Станислав Богданов заявлял, что стоимость куриного мяса долго была на историческом минимуме. Он связывает начавшийся в середине года рост с накопленным эффектом от издержек производителей. Торговые сети, по его словам, продают социально значимые позиции курятины ниже закупочной цены.
