Власти: около 60 новых точек общепита открылись в Томске в пандемийный 2021г
Около 60 новых объектов общественного питания (рестораны, гриль-бары, закусочные, фудтраки и прочее) открылись в 2021 году. Об этом говорится в отчете мэра Томска о работе администрации города в 2021 году.
«Оборот общественного питания в Томске в 2021 году составил 2,032 миллиарда рублей, что на 17,2 % (в действующих ценах) выше показателя 2020 года. Рост обусловлен сокращением введенных ограничений в связи со сложившейся эпидемиологической ситуацией, связанной с распространением новой коронавирусной инфекции», — говорится в отчете.
При этом в 2021 году открылись около 60 новых объектов общепита: сети ресторанов быстрого питания, рестораны с национальной кухней, гриль-бары, кафе, закусочные, фудтраки и прочее. В общей сложности это порядка 1,6 тысячи новых посадочных мест.
Власти отмечают, что в городе набирают популярность сети кофеен самообслуживания — их количество на 1 января 2022 года достигло 52 точек. Также в 2021 году продолжил развиваться новый формат общепита с использованием фудтраков.
«Так, к приобретенным в 2020 году при финансовой поддержке администрации Томской области трем современным фудтракам (от томского ресторана TomYumBar, столовой «Александра» и Межениновской птицефабрики) в 2021 году добавились новые объекты: автофургоны по продаже кофе «Едет Кофе», а также фудтраки Sommelier coffee и «Бургеры»», — указано в отчете градоначальника.
Ранее сообщалось, что два пандемийных года повлияли на поведение покупателей в Томской области: сократились траты на досуг, общественное питание, транспорт. Траты на кафе и рестораны в 2021 году у жителей области выросли на 37 % по отношению к 2020 году, но если сравнивать с допандемийным уровнем, то эти траты упали на 30 %.
