Эксперты спрогнозировали подорожание черного хлеба в России
Эксперты прогнозируют, что по ходу 2020 года в России подорожает черный хлеб. Причина в низких запасах и плохом урожае ржи, сообщает РИА Новости.
Снижение объема производства ржи привело к росту цен производителей. Средняя цена производителей ржи в ноябре выросла на 43 %, до 8 942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками на 44 %, до 12 665 рублей за тонну.
«В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500-700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба», — цитирует руководителя управления моделирования и прогнозирования учреждения Рудольфа Булавина РИА Новости.
В свою очередь, по словам президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки может достигнуть 6,5 – 7 % за год.
Между тем, он отметил, что более существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, повышение цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги, а также на упаковку.
