Регион выделит 30 миллионов северскому заводу по производству моцареллы

Об этом на пресс-конференции в РИА Томск рассказал замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.

«В сентябре-октябре будет запущен завод на площадке «Деревенского молочка» в Северске по производству сыров: моцарелла, рикотта, качотта, сулугуни, брынза. При нашей гарантийной поддержке предприятие прокредитовано, еще до изменения курса доллара оно закупило почти все оборудование по производству сыров. Банку, который предоставляет кредит, мы дали свою гарантию, что мы окажем поддержку, не откажемся от проекта, он заложен в бюджет. В банке тоже подтвердили гарантию», — отметил он.

По словам замгубернатора, весь проект стоит около 120 миллионов рублей, причем из областного бюджета в качестве возмещения затрат на покупку оборудования будет выделено до 30 миллионов рублей.

«Там также будут производить молочные десерты для детей: коктейли, пудинги, смуззи, муссы, молочные кисели», — сказал Кнорр.

Для изготовления перечисленных маложирных сыров будет использоваться молоко недавно открывшейся фермы в Пудовке Кривошеинского района. Туда были завезены финские коровы айрширской породы, которые дают молоко высочайшего качества, исключительное по содержанию белков и жиров.

Вице-губернтор уточнил, что производство надеются запустить в сентябре-октябре этого года. «Этот проект мы поддерживаем в рамках импортозамещения. Он стратегически важен для Томской области с точки зрения глубины переработки молока», — подчеркнул он.