Региональные власти намерены увеличить добычу дикоросов

Об этом сообщает пресс-служба обладминистрации.

Замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр посетил предприятия, занимающиеся переработкой дикоросов. В рамках поездки замгубернатора ознакомился с предложениями компаний по переработке дикоросов и их использованию в производстве продуктов питания с применением натуральных красителей и ингредиентов.

Андрей Кнорр побывал в НИИ высоких технологий ТПУ, где ему продемонстрировали высокотехнологичные сублимационные сушки и вакуумный выпарный аппарат, позволяющие эффективно перерабатывать и хранить продукцию из дикоросов без потери их полезных свойств, получать концентрированные экстракты при переработке ягод. Кнорр также посетил ООО «Сава» — одно из ведущих предприятий региона по заготовке и переработке дикоросов, выпуску соков и напитков из натурального сырья.

«Томская область может в несколько раз увеличить добычу дикоросов, но для этого нужна четкая программа развития по всей логистической цепи — от заготовки и организации приемных пунктов до переработки и получения готового продукта», — подчеркнул Андрей Кнорр. Он также отметил, что в долгосрочной целевой программе по дикоросам, которую сейчас разрабатывает администрация региона по поручению губернатора, будет в том числе заложена поддержка эффективных технологий по заготовке и переработке дикоросов.