Дагестанские чуду, кыстыбый и пян-се: что ждет томичей на фестивале «Вкусы родной страны»

Фестиваль уличной еды «Вкусы родной страны» (6+) впервые пройдет в Томске 12 и 13 сентября. Участники из разных регионов России представят свои блюда, а для посетителей организуют мастер-классы, кинопоказы и концерт.

Фестиваль пройдет в рамках проекта «Уличная еда России». Он проводится в разных регионах России более десяти лет и в 2026 году впервые состоится в Сибири. Событие будет приурочено к 130-летию Томского политехнического университета, сообщает пресс-служба вуза.

Фестиваль развернется на улице Советской — на участке между проспектом Кирова и улицей Усова. Данный отрезок улицы Советской будет закрыт для транспорта с 10:00 10 сентября до 22:00 14 сентября.

Оба дня фестиваля — 12 и 13 сентября — гастрономическая площадка и ремесленная ярмарка будут работать с 11:00 до 22:00.

Гостям предложат уральские шанежки из Екатеринбурга, татарский кыстыбый от участников из Ульяновска, дагестанские лепешки чуду с разными начинками и паровые булочки пян-се из Владивостока, рассказали в ТПУ.

Смотрите также:

Отпуск во Владивостоке: необычная еда, мосты, красивая природа и много машин

Команда из Мурманска приготовит драники с форелью и олениной. Также в меню заявлены бао с томленым гусем, калининградские картофельные пышки, ягоды и орехи в глазури из крапивы и укропа. Среди сибирских участников — «Бургерлаб», «Диктатура теста», «Сибирские блины», «Мужская кухня», «Солянка» и другие проекты.

Отмечается, что на фестивале в Томске впервые пройдет региональный конкурс Russian Street Food Awards: Сибирь. Жюри выберет лучшее блюдо уличной еды региона. Победитель сможет представить Сибирь в финале премии в Калининграде в 2027 году. Награждение запланировано на 18 часов 12 сентября.

В оба дня с 12:00 до 13:00 шеф-повара проведут кулинарные мастер-классы «Кухни регионов России». Для детей от шести лет подготовлены бесплатные занятия по изготовлению наличников из соленого теста и тканевых аппликаций. Они будут проходить с 12:00 до 13:45. В субботу в 14:00 начнется бесплатный мастер-класс по мезенской росписи для участников от 14 лет.

Также 12 сентября в 15:00 профессор ТПУ Константин Бразовский прочитает лекцию «У нас химия с бургером», а в 19:00 выступит группа «Мелководье».

В течение двух дней в уличном кинотеатре будут показывать документальный цикл «В поисках вкуса» и фильмы из программы Фестиваля уличного кино.