От рамена и чимичанги до чемпионата по кофе: что ждет гостей «Есть феста» в Томске

Попробовать блюда десятков ресторанов, научиться готовить рамен и чикагскую пиццу, послушать лекции о шоколаде и домашних заготовках, поучаствовать в кофейных чемпионатах и отправить детей в город профессий смогут гости «Есть фест» (0+). Шестой гастрономический фестиваль пройдет 29 и 30 августа на площадке у ТРК «Лето» в Томске.

Главная гастрономическая часть фестиваля — специальные блюда от ресторанов, кафе и фудтраков из Томска, Новосибирска и Кемерова. Всего на площадке будет более 50 гастропроектов, а их фестивальное меню позволит попробовать несколько заведений за один день.

Томск представят NOODS, «Бургер Лаб», «Кинцуги», «Сибирские блины», Мотимания, «Торта», Familia cafe, «Брэдс пита», «Гости», Chupito, ПроКрафт», REBRO, «Сама не готовь», «Мишка бар», NamPho, «Чико, Make Love Pizza, «Вельвет», «Вафельница», «Сундук», MEPS, Maya Pizza, «Анен», Harat’s pub, «Солянка», «Мужская кухня», Harucha, «Рис да Барбарис», Santa Monica, «Настроение», «Безумно. Крутая шаурма», «Антрекот», SURF COFFEE & LAMP, Unami, «Могу себе позволить», «Река 827», «Шашлычный Дом», «Клевер», «Тот самый драник», «ХлебСоль», «Снегири на Лагерном», «У Раисы» и «Эдисон».

Из Новосибирска приедут ЭМИ bistro&bakery, Breakfast House, SIP. Bubble tea bar, Mr. Konfetkin, «Крабы» и Why Think — Just Drink. Кемерово представят THE COX’S BBQ & Shawerma и «Желтый фургончик с иероглифами».

Что можно будет приготовить самому

В программу вошли кулинарные мастер-классы для взрослых и детей. В первый день участникам предложат приготовить «Современные советские орешки», корейский рамен, блюда из мяса, паэлью с морепродуктами и сибирскую уху.

30 августа в программе — чикагская пицца, мастер-класс от «Вафельницы», чимичанга, том кха и «мясо по-мужски».

Стоимость большинства кулинарных мастер-классов составляет 700-800 рублей. Для участия нужна предварительная запись на сайте фестиваля.

Отдельно пройдут два гастро-вечера: «Экспресс Крым-Алтай» 29 августа и «Пенный, сытный, наш» 30 августа. Оба мероприятия рассчитаны на гостей старше 18 лет и стоят 1500 рублей.

От домашних заготовок до шоколада

Еще одна большая часть программы — лекторий. 29 августа специалисты и приглашенные эксперты расскажут о домашних заготовках, полезных веществах и БАДах, ягодах и их использовании, коммуникации, здоровом питании, работе организма и инвестициях.

30 августа можно будет узнать, как выбирать шоколад и читать этикетки, почему меняется вес и появляются отеки, как работать с современными сотрудниками и что заставляет гостей возвращаться в любимые заведения.

Возрастные ограничения для отдельных лекций — 16+ и 18+. Для участия также нужна предварительная запись.

Для тех, кто любит кофе

В кофейном шатре программу (16+) посвятят не только дегустациям.

29 августа здесь пройдет бесплатный мастер-класс по профессии бариста, занятие по холодному фильтр-кофе и чемпионат по каптестингу. В конце дня расскажут, как обучать сотрудников на примере подготовки бариста.

30 августа снова пройдет мастер-класс по профессии бариста, затем — лекция об обработках кофе, чемпионат по ручному завариванию фильтра и лекция о том, как приготовить дома кофе, как в кофейне.

Участие в мероприятиях кофейного шатра бесплатное, для части из них требуется предварительная регистрация.

Чем заняться между дегустациями

В этом году на фестивале впервые появится зона здоровья и спорта. Там пройдут тренировки, спортивные активности и другие практики, связанные со здоровьем и заботой о себе.

Для детей организуют отдельный город профессий с игровыми и познавательными активностями, мастер-классами, театральными шоу и интерактивной программой.

Еще одна новинка — Сибирский маркет мастеров, который «ЕСТЬ ФЕСТ» проведет совместно с «Матрешка Маркет» из Новосибирска. Более 40 мастеров и небольших брендов представят украшения, одежду, аксессуары, керамику, предметы декора и другие изделия ручной работы.

Что будет на главной сцене

Музыкальная и развлекательная программа будет идти оба дня. Организаторы обещают конкурсы, розыгрыши от партнеров, выступления музыкантов и творческих коллективов, а вечером — танцевальную программу.

Кроме того, на территории будут работать интерактивные площадки и активности от партнеров фестиваля.

«Есть фест» пройдет 29 и 30 августа с 10:00 до 22:00 на площадке у ТРК «Лето» по адресу: улица Нахимова, 8, строение 13.