Сибирь как драйвер роста: на форуме «Дикоросы» представят гастрономические и туристические тренды на 2026г

С 19 по 21 ноября 2025 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдет форум-выставка «Дикоросы» — событие для профессионалов индустрии гостеприимства и туризма. Более 100 компаний-участниц представят решения для ресторанов, отелей и туроператоров. Ведущие эксперты рынка расскажут об изменениях в отрасли, а 10 000+ посетителей определят векторы развития бизнеса на год вперед.

Эпицентр сибирского гостеприимства

В 2024 году выставка объединила более 10 000 профессионалов:

• 33% — представители HoReCa* (отель, ресторан, кафе, сфера гостеприимства и общественного питания),
• 26% — поставщики решений, продуктов и упаковки для ресторанов, отелей, кафе и туристических проектов,
• 23% — туроператоры и агентства,
• 7% — инвесторы и инфраструктурные проекты.

В рамках деловой программы форума-выставки в 2025 году выступят топовые эксперты отрасли:

• пленарное заседание «Русская кухня: новые горизонты гастрономического туризма» с Екатериной Шаповаловой, спикеры: Андрей Травников, Никита Кузнецов, Игорь Бухаров, Владимир Бурковский, Штефан Дюрр, Рафаэль Хабиров, Александр Андринатьев, Максим Протасов;
• «Изменения в потребительских привычках. Будущее ресторанного бизнеса и гастрономия» с участием Игоря Бухарова, президента ФРиО РФ, и Николая Ильина, шеф-повара с мировым опытом, сооснователя проекта «Гастроинкубатор»;
• «Региональные меры поддержки отрасли туризма. Лучшие практики регионов» с Ольгой Василенко и Алёной Колодиной, основателями Премии Российского гостеприимства и Глобального клуба гостеприимства;
• «Порядок в финансах: учет, контроль, бюджет. Практические кейсы отельеров» с Оксаной Градовой, генеральным директором Лодж-отеля «Байкальская Резиденция», «Хилтон Гарден Инн Москва», членом экспертного совета по туризму при Госдуме РФ;
• «Правовые аспекты туристской деятельности в 2026 году» с участием Лилии Биткуловой, члена Совета ФРиО РФ; Татьяны Тымыровой, председателя Ассоциации гостеприимства Республики Саха и Сергея Маковея, эксперта государственной системы классификации объектов туриндустрии и другие.

Спецмероприятия форума:

• «Русский завтрак» с Екатериной Шаповаловой: формирование рынка услуг с российской идентичностью в сфере туризма и гостеприимства.
• Отборочный этап Национальной премии «Бариста года».
• Открытый чемпионат Сибири по кулинарии две компетенции — для профессионалов и для юниоров.
• Форум «Кейтеринг + Ивент Сибири 2025».

Регистрируйтесь на сайте — ваш следующий бизнес-прорыв начинается здесь — 19-21 ноября в новосибирском Экспоцентре.

ООО «ЭкспоИвентс»
НСО, ул. Станционная, 104
8 (383) 304-83-88
polyakova@expoevents.su
https://t.me/forumdikorosy

*ХоРеКа

Реклама 18+. Рекламодатель: ООО «ЭкспоИвентс» Erid: 2SDnjcpwpF1