Стоимость сливочного масла в Томске за год выросла на 54%

Килограмм сливочного масла в томских магазинах продается в среднем за 1056 рублей, следует из данных Томскстата на конец октября. За год цена выросла на 53,71%.

Согласно данным Томскстата на 28 октября, килограмм сливочного масла в Томске стоит 1056 рублей. Жирность продукта в статистике не указывается. С начала 2024 года цена выросла на 325 рублей — в начале января масло стоило 731 рубль за килограмм.

За год сливочное масло в Томске подорожало на 53,71%: в конце октября 2023 года оно продавалось в среднем за 687 рублей/килограмм, сообщает Томскстат. Продукт прибавил в цене 429 рублей.

Приведенные статистиками цены являются средними, то есть они не одинаковые во всех магазинах. Стоимость того или иного товара зависит от бренда и места, где он продается. Обычно цены на продукты в магазинах выше, чем указывают статистики, что неоднократно отмечают граждане.

Журналист vtomske.ru изучил приложения по сливочному маслу в томских супермаркетах. Наиболее популярный формат — упаковки по 180 граммов. На 31 октября пачка масла 72,5% жирности стоит от 178 до 300 рублей в зависимости от производителя и магазина. А стоимость пачки масла 82,5% жирности варьируется от 200 до 369 рублей.

Вместе с этим томичи в соцсетях жалуются, что масло томского производства пропало из некоторых популярных супермаркетов.

Ранее сообщалось, что остановить подорожание продукта власти рассчитывают за счет увеличения его импорта из «дружественных государств» и за счет соглашения с «хозяйствующими субъектами» о фиксации допустимых розничных цен на социально значимые продукты первой необходимости. С 27 октября Россия начала получать сливочное масло из Турции, сообщили в Россельхознадзоре. Пока ввезено 20 тонн.

Почему дорожает сливочное масло?

В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) говорят, что с начала года оптовые закупочные цены на масло выросли почти на 31% в связи с ростом себестоимости производства и молочного животноводства.

В АКОРТ отмечают, что сливочное масло — один из наиболее востребованных товаров среди конечных и оптовых потребителей, в том числе производителей кондитерских изделий.

Представитель компании-производителя молочной продукции в беседе с Forbes отмечает, что себестоимость производства сливочного масла «ощутимо выросла».

«За два месяца стоимость закупки сырья-молока (цельного) увеличилась на 20–30%, а с начала года — вдвое. Плюс к этому мы тратим все больше денег на зарплату специалистов, у нас дефицит кадров, дороже стали займы у банков, растут в цене горюче-смазочные материалы и логистика», — сказал он.

По данным из государственной системы маркировки «Честный знак», с 1 января по 20 октября 2024 года розничные продажи сливочного масла выросли на 11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, при этом система фиксирует рост производства на 2%. Собеседники Forbes настаивают, что, хотя темпы роста производства несколько отстают от спроса, настоящего дефицита нет.

В Томской области есть несколько производителей сливочного масла, включая крупные заводы «Деревенское молочко» и «Томское молоко». Редакция vtomske.ru пыталась связаться с представителями компаний: в «Томском молоке» от комментариев отказались, «Деревенское молочко» на звонки журналиста не ответило. Не стали комментировать тему и в Томской ассоциации пищевиков.