Индекс оливье: статистики подсчитали, насколько подорожал новогодний салат

Стоимость ингредиентов для приготовления новогоднего салата оливье выросла за год почти на 40 рублей в Томской области.

«Стоимость набора продуктов для приготовления оливье (на семью из четырех человек) по отношению к ноябрю прошлого года увеличилась в Томской области на 12,14 %, в ноябре 2021 она составляла 359,86 рублей, в ноябре 2020 года — 320,90 рублей», — сообщил Томскстат.

Для того чтобы приготовить салат по традиционному рецепту, томичам нужно будет купить 400 граммов консервированных огурцов за 61,36 рубля, 380 граммов консервированного горошка (58,30 рубля), 500 граммов картофеля (20,12 рубля), 200 граммов моркови (8,82 рубля), четыре штуки куриных яиц (31,73 рубля), 300 граммов вареной колбасы (129,78 рубля), 200 граммов майонеза (47,05 рубля), 100 граммов лука (2,70 рубля).

Томские статистики выяснили, насколько подорожало и другое популярное новогоднее блюдо — сельдь под шубой. По отношению к ноябрю прошлого года стоимость набора продуктов для приготовления салата (на семью из четырех человек) увеличилась на 25,51 %. В ноябре 2021 года она составляла 197,76 рубля, в ноябре 2020 года — 157,56 рубля.

Для приготовления салата томичам нужно будет купить 350 граммов соленой сельди за 71,26 рубля, 400 граммов картофеля за 16,10 рубля, 300 граммов свеклы (12,44 рубля), 200 граммов моркови (8,82 рубля), две штуки куриных яиц (15,87 рубля), 300 граммов майонеза (70,57 рубля), 100 граммов лука (2,70 рубля).

Кроме того, Томскстат назвал цены других продуктов, которые также используются для новогоднего стола. Так, за килограмм бескостной говядины нужно будет отдать 534,37 рубля, за соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы — 1 774,37 рубля за килограмм, за мясокопчености — 753,94 рубля за килограмм, за икру лососевых рыб — 4 626,90 рубля за килограмм. Сыр будет стоить 486,19 рубля за килограмм, шоколадные конфеты — 621,99 рубля, игристое вино — 376,11 рубля, водка — 622,57 рубля, отечественный коньяк — 1 214,60 рубля.