ТПУ откроет лабораторию для создания новых технологий в пищевой промышленности

Группа компаний «ЭФКО» оборудует в Томском политехническом университете новую микробиологическую лабораторию. Здесь будут проходить практические занятия для студентов-химиков, а ученые будут разрабатывать технологии для пищевого производства.

Исполнительный директор ГК «ЭФКО» Сергей Иванов в понедельник принял участие в открытии в ТПУ международной конференции «Химия и химическая технология в XXI веке» и вручил представителям вуза сертификат на оснащение лаборатории. Она разместится в химическом корпусе Томского политеха (корпус № 2).

«Лаборатория в Томском политехе позволит в миниатюре отрабатывать процессы, которые затем уже могут быть масштабированы в нашем инновационном центре и потом на производстве, — прокомментировал Сергей Иванов. — Направления, которые нас интересуют, — это альтернативные белки, синтез жиров и широкое применение биотехнологий, в том числе ферментации в производстве продуктов питания. Мы видим ТПУ как один из наших опорных вузов по подготовке специалистов для нас».

По данным политеха, в лаборатории будут проходить практические и лабораторные занятия для бакалавров, которые учатся по программе «Аналитический контроль в химической промышленности», и для магистрантов — программа «Анализ и контроль в химических и фармацевтических производствах». Это будущие специалисты для химической, пищевой и фармацевтической промышленности.

«Лаборатория будет выполнять две функции: образовательную и научную. В исследовательской повестке нас, как и индустриального партнера, интересует синтез новых белков и ферментов. А с точки зрения образования вместе мы будем готовить специалистов, которые будут чувствовать себя уверенно в изменяющемся мире и смогут внести реальный вклад в развитие технологий в таком стратегически важном направлении, как пищевое производство», — подчеркнул врио ректора ТПУ Андрей Яковлев.

Создана лаборатория будет на базе уже существующего лабораторного фонда, отмечают в ТПУ. Она пополнится специализированным оборудованием, например, СО2-инкубатором для культивирования микроорганизмов.

С помощью нового оборудования политехники будут разрабатывать технологии для получения с помощью бактерий ферментов, использующихся в пищевой промышленности, например, фосфолипазы. Ученые будут разрабатывать технологии не только для выделения ферментов, но и для их очистки и определения качества.

Ожидается, что лаборатория будет оборудована к концу юбилейного для ТПУ 2021 года — вуз отмечает 125-летие со дня основания. В компании сумму инвестиций оценивают в 1,7 миллиона рублей.

Напомним, Томский политех и группа компаний «ЭФКО» заключили соглашение о сотрудничестве осенью 2020 года. Студенты ТПУ проходят практику в инновационном центре «Бирюч», принадлежащем «ЭФКО», специалисты компании участвуют в научных проектах политехников, а в химическом корпусе ТПУ будет оборудована лаундж-зона для отдыха студентов.

Группа компаний «ЭФКО» входит в число крупнейших компаний пищевой промышленности России, в топ-3 компаний агропромышленного комплекса России. «ЭФКО» является ведущим экспортером подсолнечного масла, производит масложировую и молочную продукцию, а также растительные альтернативы мяса.