Ботаники ТГУ научились выращивать теплолюбивую тыкву в Сибири

Ученые лаборатории сельскохозяйственных растений Сибирского ботанического сада ТГУ разработали технологию выращивания восковой тыквы в сибирских условиях. Несмотря на непростые погодные условия, теплолюбивое растение, вырастает довольно крупным — весом до пяти килограммов, сообщается на официальном сайте университета.

«В настоящее время восковая тыква, официально называемая бенинказой, широко распространена в теплых странах — Китае, Индии, Индонезии, Латинской Америке. Благодаря стараниям ботаников ТГУ теперь она прижилась и в Сибири, причем, растет не только в теплице, но и в открытом грунте. Наряду с прекрасными вкусовыми качествами у восковой тыквы есть и другой значимый плюс: она может храниться очень долго, максимально до трех лет», — говорится в сообщении.

Отмечается, что этот вид является оптимальным для использования в пищу. Например, в Китае, где бенинказа очень популярна, ее готовят с мясом, а также используют в кондитерской промышленности.