Красноярские эксперты признали томские сосиски «ненастоящими»
Специалисты центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае в рамках мониторинга продовольственного рынка края исследовали сосиски «Молочные», реализуемые в Красноярских магазинах. Об этом сообщается на портале «Проднадзор» красноярского ЦСМ.
В магазине города было приобретено восемь образцов сосисок, сделанных на нескольких сибирских предприятиях: томском филиале ЗАО «Аграрная Группа МП»; ООО «Кудряшовский мясокомбинат» Новосибирской области; ООО АПК «МаВР» Республики Хакасия; а также на пяти предприятиях Красноярского края — ОАО «Мясо», ООО «Красноярская продовольственная компания», ОАО АПК «Уярский», ЗАО «Солгонское», ООО «Ярск».
«По результатам исследований выяснилось, что ни один из представленных образцов не соответствует своему наименованию, а по сути, является фальсификатом. Согласно рецептуре, сосиски «Молочные» должны состоять из мяса свинины, мяса говядины, молока, яиц. Также в состав продукта входят сахар, соль, специи и разрешенные нормативными и техническим документами добавки. Однако исследования показали наличие во всех образцах ингредиентов, не предусмотренных рецептурой и не заявленных предприятиями-изготовителями на маркировке потребительской тары. Это животный белок, гелеобразователи в том числе каррагинан и камедь, соевый изолят, мука, крахмал», — говорится в сообщении.
По результатам исследований члены дегустационной комиссии приняли решение снять все образцы продукции с рейтинговой оценки, как не соответствующие своему наименованию.
«Тенденция очень тревожная. Если пять лет назад с дегустации было снято 20 % образцов сосисок «Молочных», не соответствующих по составу, то в этом году все приобретенные и исследованные образцы признаны фальсификатом. Такого у нас еще не было», — прокомментировала зампредседателя дегустационной комиссии красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
Она также отметила, что при проведении рейтинговой оценки члены комиссии столкнулись и с информационной фальсификацией: фактический состав продукции не соответствовал составу, заявленному на маркировке потребительской тары.